Las yemas de coco representan una de las recetas más populares en todo el mundo, y es que son uno de los postres para Navidad más fáciles y rápidos que existen. Para hacerlas y servirlas durante la cena navideña, deberás reunir los siguientes ingredientes y ponerte manos a la obra:

Ingredientes

· 3 yemas de huevo

· 250 g de coco rallado

· 250 g de azúcar

· 100 ml de agua

· Azúcar

Preparación

· Coge una cazuela y calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo.

· Una vez disuelto, deja cocer cinco minutos más para formar un almíbar fuerte.

· Incorpora el coco, las yemas y mezcla hasta conseguir una pasta.

· Retira la preparación del fuego, amasa con las manos y forma pequeñas bolas (del tamaño de una yema de huevo).

· Cubre las bolitas con azúcar o, si lo prefieres, coco rallado.

Resérvalas a temperatura ambiente y sírvelas a modo de postre navideño.